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云南坚果（Yunnan Macadamia integrifolia）又称澳洲坚果、夏威夷果、澳洲胡桃等，为山龙眼科澳洲坚果属乔木果树，原产于澳大利亚东海岸布里斯班地区，属南亚热带常绿树种。其可食部分即果仁，呈白色或乳白色，经加工后质细而酥脆、清香，风味独特，营养价值很高，经常食用具有降低血液中胆固醇含量，软化血管、降低心脏病、高血压发病率的作用，尤其富含日常饮食中缺乏的对人体有重要作用的叶酸、核黄素，对促进儿童大脑发育、妇女保健美容均有显著功效。澳洲坚果可生食，但更多的是加工成咸味或甜味点心和作为多种组合糖果、巧克力、冰淇淋等原料，也可榨取成高级天然色拉油或食用油、提取医用保健油、制造高级美容用品。由于其营养丰富，味美可口，是坚果类中最高级的一种，被誉为世界上最佳食用干果——“坚果之王—King of the Nut”，在国际市场上备受青睐。

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